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El secreto para perfeccionar las patatas asadas en la freidora

Las patatas asadas crujientes son imprescindibles en la mesa del domingo de Pascua.

Y hay un equipo de cocina que es esencial para lograr el máximo crujido: la freidora.

Entonces, para ayudar a la nación a alcanzar la perfección de las papas esta Pascua, el chef de la freidora Philips, Martin Senders, ha revelado los tres pasos que todos los cocineros caseros deben seguir.

Consejos para unas patatas asadas perfectas en la freidora

Seca tus patatas

Después de picar o remojar las patatas, asegúrate de darles unas palmaditas rápidas con un papel de cocina seco o toallas de papel para que se sequen lo más posible.

Esto ayuda a eliminar la humedad, allanando el camino para un asado extra crujiente con ese interior esponjoso celestial, ya que las papas demasiado mojadas no quedarán crujientes bien.

Asegúrate de cubrirlos con aceite.

Si bien uno de los muchos beneficios de las freidoras es que usan menos aceite que los métodos de cocción tradicionales, asegurarse de que las papas estén cubiertas uniformemente con el aceite de su elección, por ejemplo, aceite de oliva, es crucial para lograr un crujiente perfecto.

Rocíe o llovizne: usted decide.

Cuidado con el hacinamiento

Si constantemente no sabe por qué sus papas no están crujientes, es muy probable que esté llenando demasiado su freidora.

Hay una razón por la que la gente dice “menos es más”. Llenar demasiado la freidora puede impedir que el aire circule correctamente y hacer que las patatas se cocinen de manera desigual.

Asegúrese de darle a cada papa suficiente espacio para garantizar que quede perfectamente crujiente. Si cocina una porción grande, cocinar las papas fritas en tandas es una manera fácil de evitar que se abarroten.

Las mejores recetas de patatas asadas con freidora

Papas (en cubos

Estos simples pero deliciosos cubos de papa son rápidos y fáciles, lo que los convierte en una excelente opción si tienes una freidora más pequeña.

tiempo de preparación: 15 minutos | tiempo pasivo: 30 minutos | Hora de cocinar: 20 minutos

Ingredientes:

800 g de patatas harinosas

1 cucharada de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

Método:

1. Pelar y lavar las patatas y cortarlas en dados de 2 cm.

2. Remoje los cubos en agua durante al menos 30 minutos, luego escúrralos y séquelos con un paño de cocina.

3. Cepille o rocíelos con aceite de oliva.

4. Coloque los cubos de papa en una capa uniforme en la canasta y deslícela en la freidora.

5. Cocine en la freidora durante 20 minutos a 180C.

6. Agite dos veces durante la cocción.

7. Una vez horneados, retira con cuidado los dados de patata del aparato, espolvoréalos con sal y sírvelos.

patatas parmesanas

Esta deliciosa receta transforma las patatas comunes en bocados dorados irresistiblemente cursis.

tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempos de cocción: 25 minutos

Ingredientes:

300 g de patatas baby

2 cucharadas de mantequilla derretida

40 g de parmesano

2 pizcas de ajo en polvo

Método:

1. Lavar bien las patatas. Córtelos por la mitad a lo largo y marque el medio en un patrón rayado.

2. Combine la mantequilla derretida, el parmesano rallado y el ajo en polvo; sazone con sal al gusto.

3. Extienda la mezcla uniformemente en el fondo del accesorio para hornear y coloque las patatas, con el lado cortado hacia abajo, encima de la mezcla de parmesano. Si no puede caber todo en una sola capa, hornee en tandas.

4. Coloca el accesorio para hornear en la cesta y deslízalo dentro de la Airfryer durante 20 minutos a 180C.

5. Voltee con cuidado las patatas de modo que el lado cortado quede hacia arriba.

6. Vuelva a colocarlo en la freidora durante otros 5 minutos a 180C.

7. Retirar del aparato y servir.

Patatas asadas crujientes con tomillo

Añade un toque de sabor extra a tus cenas asadas este año con estas patatas asadas con hierbas.

tiempo de preparación: 15 minutos | Hora de cocinar: 25 minutos

Sirve: 6

Ingredientes:

1 kg de patatas francesas

1 cucharadita de tomillo, fresco

1 cucharadita de romero, fresco

4 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal del Himalaya

Método:

1. Cortar las patatas en rodajas muy finas pero mantener la patata en forma de patata.

2. Picar muy fino el tomillo y el romero y mezclar con el aceite de oliva y el ajo machacado y finamente picado.

3. Unte las patatas con aceite y hierbas y espolvoree generosamente con pimienta y sal del Himalaya.

4. Coloque las patatas en la cesta y deslícela dentro del freidor. Hornéalas durante 25 minutos a 180C.

5. Agite varias veces entre medias.

Para más consejos y recetas Para aprovechar al máximo su freidora, visite el sitio web de Philips y lea nuestra reseña de la Las mejores freidoras de aire para comprar ahora.

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